鳥取を訪れた時に行った蕎麦屋さんがすごく美味しかった。店内はコンクリートの打ちっ放しと木の家具でお洒落な雰囲気です。JAZZが流れてお酒を楽しむバーに近いかもしれません。
太さや茹で方も違う黒と白のそば。殻付きで曳いた「黒」と殻を取った「白」のそばは、どちらも季節ごとに一番美味しい産地から仕入れるこだわりぶり。打ったそばは少し寝かせ、より香りとコシを楽しませてくれる。
・しっかりした香りが楽しめる「黒」は、いわゆる田舎そば
・繊細で滑らかな食感の「白」。こだわりの巻き寿司も絶品
営業時間：11時から14時 18時から21時 日曜、祝日は昼間のみ
定休日：月曜日
問い合わせ先：0857-30-5705
場所：鳥取市栄町204
鳥取道鳥取ICよりR29・53経由で8分 PKなし